じゃじゃ麺

盛岡でのお昼ご飯に、じゃじゃ麺をいただきました。Hot JaJaというお店です。

13分かけて茹でたうどんに、肉味噌を絡めていただきます。うどんを食べた後、溶き卵と鶏ガラスープをさらにいれて飲みます。チータンタンというそうです。

全体に薄味なので、いろいろ調味料を自分であんばいして食べます。味の加減がつかめなくて、最初食べた感じは「？」でした。